Grape Nuts

Wie bei den Cereal-Klassikern des Vereinigten Königreichs und der Niederlande bilden Weizenmehl und Gerstenmalz (Korrektur: Brinta enthält kein Gerstenmalz) die Basis dieser enorm traditionsreichen Speise. Allerdings fügt die Firma Post auch Hefe hinzu und verbackt den Teig zu einer steinharten Masse, die anschließend in kleine Stückchen zerhackt wird. Das simple Rezept wurde erst vor wenigen Jahren um Vollkornweizenmehl, Vitamine und Mineralstoffe ergänzt, um einen Bezug über US-Lebensmittelmarken zu ermöglichen. Diese Strategie sagt einiges über die Zielgruppe des mittlerweile nur noch bei Exzentrikern beliebten Frühstücks und über die oberflächlichen Förderprinzipien der amerikanischen Sozialbehörden.

Die Stückchen verweigern sich jedenfalls auch längerem Einweichen und schmecken wie eine Mischung aus stark gerösteten Cornflakes und Brot – interessant. Zwar würde ich zwei Stück Weetabix einer Schale Grape Nuts vorziehen, aber interessanter als Brinta schmecken sie allemal.