Ballastoos werden aus Dinkel hergestellt, sind aber deutlich dicker als normale Flakes. Neben dem etwas zu starken Zimtgeschmack irritieren der komische Name und die Anpreisung als „Dinkel-Spezialität, besonders für Mädels“. Warum Dinkel-Chips Mädchen besser schmecken sollen als Jungen, wird ein Geheimnis der Marketing-Strategen im Hause Seitenbacher bleiben.
In Milch weichen die recht harten Ballastoos schnell auf, wodurch der Zimtgeschmack noch stärker wird. Nichts für größere Portionen.