Produkte vom Bauckhof kann man eigentlich unbesehen kaufen: Die Dinkelflakes sind erstaunlich klein, knusprig und vor allem aromatisch. Damit haben sie sowohl den etwas zu herben Dinkelflakes von Seitenbacher als auch den etwas zu süßen Dinkelflakes von Alnatura einiges voraus. Vermutlich liegt das an den alten Dinkelsorten wie Oberkulmer Rotkorn
und Schwabenkorn
, die laut Hersteller zum Einsatz kommen. Oder am Demeter-Anbau?
Ausweislich des Packungstieres Eduard Igel sind die Dinkelflakes vor allem für Kinder gedacht, und die Rezeptvorschläge sind entsprechend einfach gehalten (Knusper-Joghurt: 1 Esslöffel Dinkelflakes in Deinen Lieblingsjoghurt einrühren.
).